|
Vad kan sägas som inte redan sagts?
Ja, kanske inte så mycket rent sakmässigt egentligen! Inte mer än att jag skriver det jag skriver på mitt eget sätt! För jag provar mig fram på mig själv...
Jag har läst mycket om kost och hälsa, om alternativa synsätt likaväl som tankarna inom skolmedicinen. Jag har provat på många olika inriktningar och försökt lyssna på min kropp. Jag har ifrågasatt mycket...
Att äta Vegetariskt eller hålla en mer Animalisk diet?
Synpunkterna på det är många och vitt skilda. Under decenniernas gång har synsättet förändrats i båda riktningarna. Nu talas och skrivs det mycket om LCHF. Fett eller inte fett? Kolhydrater eller inte kolhydrater? Är protein skadligt eller nyttigt?
Men vad är egentligen kolhydrater, fett och protein? Vad händer i kroppen när man äter? Vad är enzymer för något? Och vilken är den hälsosammaste kostinriktningen?
Jag föredrar se det hela ur individuell synvinkel, och sneglar gärna åt Ayur Veda, Stenålderskost och Rawfood.
| 